茄子快坏了怎么弄好吃窍门(烂茄子的做法简单又好吃)
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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于茄子快坏了怎么弄好吃窍门和烂茄子的做法简单又好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享茄子快坏了怎么弄好吃窍门以及烂茄子的做法简单又好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
炒茄子不烂子正宗山西做法
1、茄子洗干净切成块，放到一个大碗里，然后加入适量的食盐把茄子腌制一下，腌制10分钟之后，茄子会被杀出很多水分，然后我们将茄子的水分攥干备用；青椒去籽切成块。
2、锅烧热，加入适量的油，油热之后下入葱姜蒜炒香，然后倒入茄子和青椒块快速的翻炒均匀，大约炒3分钟之后开始调味，加入少许食盐，食盐不要加太多，因为之前腌制的时候已经加了一些食盐了，如果调味的时候再加太多就很咸了；加入少许白糖提现，炒匀之后淋入少许芝麻油翻炒均匀即可出锅。
茄子腐烂怎么办
茄子病虫害较多，从题主的图片上看，茄子得的是绵疫病，又叫烂茄子。
绵疫病的症状：绵疫病多在茄子开花结果盛期发病。此病发生在果实上，先出现水渍状小病斑，以后逐渐扩大变成圆形，塌陷较深，暗褐色，在表面上长满了白色绵毛状的霉，最后果实内部变黑、逐步腐烂后落地；株叶受害，病叶上产生不规则的褐色斑，遇潮湿时表面显露出稀疏的白霉。
绵疫病的发病条件：在高温、高湿、雨后暴晴的天气，栽培过密，通风透光差，以及地势低洼、积水严重、杂草丛生的地块，都容易发生绵疫病。
绵疫病的防治办法：1，雨季到来之前，清理好排水沟，雨后及时排水，不要使地面积水。浇水时要均匀。在炎热的夏季，中午暴雨后，要立即用井水浇灌，以降低田间温度；
2，及时摘除植株下部的病叶、黄叶、老叶。改善株间通风透光条件；
3，雨后及时采收成熟的茄子，并注意清除病果、烂果、病株，并且要深埋和烧毁，不要乱扔和沤肥，以减少再传染的菌源。
4，病害严重时，需喷洒药物防治。
总之，绵疫病是茄子的主要病害之一，预防是主要的。发现病害后，需及时防治。
烂茄子的做法简单又好吃
1.茄子用清水浸泡20分钟，洗净
2.去茄子柄，切长条
3.放入大锅，加适量水，大火煮至9分熟
4.把茄子捞出，浸入冷水过凉，捞出，沥干水份
5.锅里油热，放下姜，蒜爆香
6.放下茄子
7.开中火，用铲刀把茄子铲碎
8.放些料酒，盐，糖煸匀
9.加鸡精，葱花煸匀即可
圆茄子保存一年不坏的方法
圆茄子保存一年不坏方法如下
方法一：保鲜袋保存法
可以将茄子用保鲜膜包裹起来，放在干燥的纸箱里面，纸箱面积小，又不占地方，然后把盒子放在阴凉通风处保存起来，那么这样茄子不会干燥，存放一个月照样新鲜。
方法二：冷冻保存法
冷冻保存茄子也是人们比较常用的方法之一，但是如果直接将茄子进行冷冻可能会缩水，可以先将茄子切成薄皮然后用锅煎成两面金黄色然后再进行冷冻，这样才能更好的保证其保存时间。
方法三：涂蜡保存法
可以将茄子的表皮涂上一层蜡，这层蜡不仅可以保证茄子光泽度，还能有效的防止微生物对茄子的侵害，然后将茄子放入阴凉通风的地方进行保存。
文章到此结束，如果本次分享的茄子快坏了怎么弄好吃窍门和烂茄子的做法简单又好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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