香椿美食大赛视频|详细菜谱及制作流程 【适合人群】 这道菜适合所有年龄段的人群，尤其是喜欢美食和尝试新口味的人。 【禁忌】 需要注意的是，香椿树的叶子和芽是有毒的。如果误食，可能会导致腹泻、恶心、呕吐等症状。因此，在食用前一定要确认香椿的来源和品质，尽量选择新鲜、无污染的香椿。另外，孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群应避免食用。 【制作步骤】

1.准备食材：香椿树的叶子和芽、鸡蛋、盐、胡椒粉、橄榄油。
2. 将香椿树的叶子和芽清洗干净，用开水烫一下，去除苦涩味道，然后沥干水分。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，倒入平底锅中，用中火煎至熟透。
4. 将煎好的鸡蛋倒入碗中，加入香椿芽和适量的橄榄油，拌匀。
5. 可以根据个人口味加入适量的蜂蜜、柠檬汁等调料，提升口感。 【小贴士】

1.在使用香椿芽时，一定要去除叶子和头部，因为这些部位是有毒的。
2. 香椿芽可以生食或烹饪食用，但最好在室温下放置一段时间，以去除苦涩味道。
3. 食用香椿芽时应避免过量，以免引起不良反应。 【文章总结】 香椿是一种美味的蔬菜，其叶子和芽含有丰富的营养物质和多种生物活性物质。这道菜简单易做，口感鲜美，适合所有年龄段的人群食用。但需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群应避免食用。在使用香椿芽时，应去除叶子和头部，并在室温下放置一段时间以去除苦涩味道。