【川菜四季平安菜做法】
川菜中的四季平安菜是一道非常受欢迎的传统菜肴,其做法也非常简单。这道菜的主要材料是白菜,但它可以四季供应,因此被称为“四季平安菜”。以下是这道菜的四季平安菜做法:

1. 选择新鲜的白菜,去掉老叶和黄叶,只保留嫩叶。将白菜切成均匀的小块或片,备用。
2. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和花椒煸炒出香味。
3. 将切好的白菜倒入锅中,煸炒至软烂。
4. 加入适量的盐和味精,翻炒均匀。
5. 最后,淋上适量的热油,快速翻炒均匀即可。
这道菜口感鲜美,清爽可口,营养丰富,是川菜中的一道经典菜肴。无论你在哪里,都可以在川菜餐厅找到这道菜,也可以在家里自己制作。