无黄油杯子蛋糕的做法
(1)材料:
- 低粉 100克
- 鸡蛋 30克
- 细砂糖 50克
- 泡打粉 1/2小匙
- 盐 1/4小匙
- 牛奶 30克
- 淡奶油 30克
(2)步骤:

1.将低粉、泡打粉和盐混合筛入碗中。
2.将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀。
3.将牛奶加入锅中,加热至沸腾,倒入鸡蛋液中,继续搅拌均匀。
4.将搅拌好的蛋糊倒入筛好的粉类混合物中,搅拌均匀。
5.将面糊倒入烤盘中,用刮刀刮平表面,放入预热至180°C的烤箱中,烤15分钟左右,取出待凉。
6.将淡奶油打发,倒入杯子蛋糕底部,再铺上一片蛋糕片,用吸管将蛋糕片压扁,倒入淡奶油即可。
(3)注意事项:

1.在混合面糊时,不要过度搅拌,以免面糊起筋,影响口感。
2.在烤杯子蛋糕时,烤箱温度和时间因个人烤箱而异,需根据自家烤箱适当调整。
3.在倒入淡奶油时,要注意不要将淡奶油倒入过度,以免蛋糕表面塌陷。
无黄油杯子蛋糕是一款低油低脂的蛋糕,口感轻盈,非常适合夏季食用。如果喜欢无黄油蛋糕的口感,可以尝试这种无黄油杯子蛋糕的做法,自己动手制作一份美味健康的蛋糕。