【猪肉 红糖】详细菜谱
(1)制作流程
材料:
- 猪五花肉 500 克
- 红糖 50 克
- 生姜 30 克
- 大葱 1 根
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 猪五花肉切成约 2 厘米见方的块,放入清水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 大葱切段,生姜切片备用。
3. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香。
4. 加入焯水后的猪肉块煸炒,煸炒至肉块表面微黄。
5. 加入料酒,生抽,盐和适量的清水,大火煮开。
6. 转小火,盖上锅盖,煮 20 分钟,直到猪肉熟透。
7. 加入红糖,继续煮 5 分钟,直到红糖溶化,汤汁浓稠。
8. 最后,根据个人口味,可以适当调整汤汁的味道,即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老人、小孩和孕妇等身体较弱的人群。
禁忌:

1. 患有糖尿病的人不宜多吃红糖。
2. 感冒、发热、腹泻、胃炎等身体不适的人不宜多吃。
注意事项:

1. 煮制过程中,不要翻动肉块,否则容易煮糊。
2. 红糖煮出来的汤汁浓稠,可以根据自己的口味适当调整汤汁的味道。
(2)适合人群
这道菜适合所有人食用,特别是老人、小孩和孕妇等身体较弱的人群。
(3)禁忌

1. 患有糖尿病的人不宜多吃红糖。
2. 感冒、发热、腹泻、胃炎等身体不适的人不宜多吃。
3. 猪肉属于油腻食品,易上火,因此,胃肠功能较弱的人不宜多吃。