【团圆菜的配方】

1.

团圆菜的配方

团圆菜是一道寓意着家庭团聚和美好的菜肴,是中国传统文化的重要组成部分。以下是一份简单的团圆菜的配方:
材料:
- 鸡腿肉 200 克
- 蘑菇 200 克
- 青红椒各 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖适量
- 清水适量
制作流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟备用。
2. 蘑菇洗净切成小块备用。
3. 青红椒去籽切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
6. 加入蘑菇、青红椒继续翻炒,加入适量盐、糖调味。
7. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮 15 分钟。
8. 最后收汁即可。
适合人群:
团圆菜是一道适合所有人群食用的菜肴,尤其是家庭聚会时非常适合。
禁忌:
在制作团圆菜时,需要注意食材的新鲜度和卫生。同时,由于团圆菜寓意着家庭团聚和美好,因此在食用时不宜超过三人份。
2.

制作团圆菜的注意事项

在制作团圆菜时,需要注意以下几点:
- 鸡肉需要腌制 15 分钟,这样可以让肉质更加鲜嫩。
- 蘑菇需要焯水,这样可以让蘑菇更加新鲜。
- 青红椒需要去籽,这样可以让口感更加鲜美。
- 汤汁要适量,过多容易导致消化不良。
3.

适合人群

团圆菜的适宜人群非常广泛,无论是老年人、儿童还是成年人都可以食用。