大家好，今天来为大家分享腌制咸鸡怎么弄好吃的一些知识点，和家庭腌咸鸡的腌制方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 家庭腌咸鸡的腌制方法
2. 自己腌制好了咸鸡怎么煮才好吃
3. 鸡如何腌制好吃
4. 淹好的咸鸡有哪些做法

家庭腌咸鸡的腌制方法

步骤/方式1

鸡肉洗净

放入蒸锅，蒸20分钟

步骤/方式3

出锅

步骤/方式4

用盐从里到外抹一遍

步骤/方式5

拿个勾子，吊在阳台风干一晚

步骤/方式6

第二天就可以拿来吃啦

自己腌制好了咸鸡怎么煮才好吃

1.将盐和胡椒放锅内翻炒至微黄，关火备用。

2.鸡洗净，晾干，将盐铺在鸡上，腌两小时以上。

3.将鸡身上的盐冲洗干净，将鸡放入电饭煲内，放少量水和油，按键，跳制后将鸡翻身，再按键，再一次跳制就得。

4.将鸡取出，稍凉，砍件或手撕，煲内油加少少酱油，捞饭或沾鸡都可以。

鸡如何腌制好吃

准备食材

步骤/方式二

先在洗干净的老母鸡身上，用铁丝戳小孔，这样腌制时更容易入味，然后再鸡身上均匀的撒上盐，用手揉搓均匀。再放入姜片4/5片、葱结（三四颗小葱挽成结）、桂皮一块、花椒粒一小勺，再倒入一勺生抽、一勺料酒，然后用葱结把所有辅料涂擦在鸡身上。

步骤/方式三

最后再把所有的辅料放入鸡肚中，包上保鲜膜腌制48小时，当中每过十二小时再用手把调料均匀的涂在鸡身上。48小时以后去除鸡身上所有辅料。

步骤/方式四

用铁丝把鸡挂在阴凉处，阴一个星期，等鸡完全风干后，再切块，放入温水中泡20分钟，再放入盘中，再在鸡块上放6个姜片去腥，再撒上一勺料酒，放入烧开蒸锅中大火蒸20分钟。

步骤/方式五

然后夹去姜片，摆上香菜点缀下。这样一盘蒸咸鸡就做好了。

淹好的咸鸡有哪些做法

1.将盐和胡椒放锅内翻炒至微黄，关火备用。

2.鸡洗净，晾干，将盐铺在鸡上，腌两小时以上。

3.将鸡身上的盐冲洗干净，将鸡放入电饭煲内，放少量水和油，按键，跳制后将鸡翻身，再按键，再一次跳制就得。

4.将鸡取出，稍凉，砍件或手撕，煲内油加少少酱油，捞饭或沾鸡都可以。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！