茅廊巷美食

茅廊巷位于杭州市西湖区，这里聚集了多家传统美食店，每一家都有着独特的风味和特色。今天，我们将介绍其中一家备受好评的美食店——“清炒虾仁”。 制作流程： 材料： - 虾仁 500 克 - 葱姜蒜适量 - 青菜适量 - 盐、糖、鸡精适量 - 生抽、料酒适量 制作步骤：

1.虾仁洗净，去掉虾线，用少量盐、鸡精、生抽、料酒腌制 15 分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 青菜洗净切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的虾仁煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒，继续煸炒均匀。 6. 最后加入切好的青菜段，煸炒至青菜变软即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢虾仁和青菜的人。不过，由于虾仁富含蛋白质，因此建议减肥者和素食者适量食用。 禁忌：

1.虾仁属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 虾仁腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 青菜富含维生素 C 和纤维素，过量食用会导致消化不良。
4. 这道菜中加入了料酒和鸡精，过量食用会增加热量和脂肪。 清炒虾仁是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。不过，由于虾仁富含蛋白质，建议减肥者和素食者适量食用。