卤香豆腐干怎么弄好吃窍门？卤香豆腐干的正宗做法
大家好，关于卤香豆腐干怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于卤香豆腐干的正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
卤豆腐干如何做好吃，卤豆腐干最正宗的做法
材料
"五香豆干1000克","八角7颗","甘草1片","辣椒1根","油100克","砂糖140克","酱油160克","米酒5克","乌醋20克",
做法
1:辣椒
（切段），八角，甘草，油加入主锅，以5分，120，汤匙，爆香。加入冰糖，酱油，以4分，120，汤匙，将冰糖融化。插入蝴蝶棒，加入米酒，以5分，120，汤匙，烹煮。加入豆干
（切块），以30分，V键，反键，汤匙，烹煮。
2:加入乌醋，以15分，V键，反键汤匙，烹煮。剩下5分钟时，取下量杯盖，稍微收汁，即可享用。
豆干怎么卤好吃摆摊
豆干卤得好吃是有技巧的。首先，卤料要选用好的配料，如八角、桂皮、花椒等，以及适量的盐糖和酱油，来增加豆干的口感。其次，要注意火候，要用慢火慢炖，时间越长卤的味道就越浓郁。如果你有开店经验，还可以根据不同地区口味，适当调整卤料和口味，让更多的人爱上你的豆干。如果你在摆摊的时候，建议提前做好多份豆干，这样可以避免现场制作耗费时间。你可以在豆干上切一些小口，让卤料可以更好地渗透，再加上热气腾腾的，香味四溢的样子，相信不少人会被吸引过来购买。
商业版卤豆腐干配方
1、主料：豆腐一块、花生油适量、葱适量、小茴香适量、花椒适量、酷克浓香麻辣烫料2勺、盐适量、姜适量。
2、豆腐一块，切成大小均匀的三角。
3、锅中适量油烧至冒烟，豆腐块小心放入。
4、大火炸制，用筷子勤翻面。
5、炸至金黄捞出控油。
6、炸好的豆腐块备用。
7、锅中适量开水，放入小茴香，葱姜蒜，花椒。
8、再加入2勺酷克浓香麻辣烫料，适量盐中火煮开。
9、倒入炸好的还热乎乎豆腐块。
10、中小火卤十分钟。
11、卤豆腐就做好了。
卤香豆腐干的正宗做法
材料
豆腐干，生菜，大蒜1瓣，盐
做法
1、豆腐干切成细条，生菜洗后滤水待用。大蒜切成片。
2、油开后放入豆腐干和蒜片，翻炒几下后，用手随意把生菜扯成几段，扔到锅内。
3、大火翻炒几下，放盐即出锅。
关于卤香豆腐干怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
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