老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于紫米菜怎么弄好吃家常做法和糯米紫米粥做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享紫米菜怎么弄好吃家常做法以及糯米紫米粥做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 糯米紫米粥做法
2. 紫米饭团三种米的比例
3. 紫米怎么做有嚼劲
4. 紫米手抓饼做法

糯米紫米粥做法

原料：紫米、糯米各100克，红枣8枚，白糖少许。

制作：1、将紫米、糯米分别淘洗干净；红枣去核洗净。2、在锅内放入清水、紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮到粥将成时，加入红枣煮，以白糖调味即成。特点：粥粘稠，甜香适口。

紫米饭团三种米的比例

1:1:1。紫米、糯米与大米都是食用价值很高的食物，紫米含有丰富的铁元素，糯米口感比较软糯，三者搭配起来口感更加丰富。

做饭团前先将米饭用清水泡一段时间，这样蒸出来的米饭会更加软糯，糯米比较粘稠吃多了不利于消化，所以1:1:1的比例刚好合适。

紫米怎么做有嚼劲

很高兴回答这个问题！

当下大家都在提倡要多吃粗粮对身体有益，紫米也属于粗粮的其中一种。

紫米含有丰富的营养成分，具有很好的滋补作用，被人们称为“补血米”、“长寿米”。

紫米含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，比普通大米更具营养。多食具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血的作用。

紫米含有丰富的纤维素可以促进消化，吃了不用担心会发胖。品质好的紫米，口感软糯，吃起来也有嚼劲，且对于爱吃又担心发胖的人来说，紫米是很好的选择。而且紫米煮熟之后会自动形成一粒一粒的。

紫米粥的做法：

1、准备适量的紫米清洗干净，浸泡一小时，紫米遇水会变成紫红色属正常现象

（因为紫米中含有较丰富的花青素）。

2、将浸泡好的紫米与水一同倒入砂锅，水和米的比例5:1，也可以根据个人喜好调整，大火烧开，转小火熬煮60分钟。

3、紫米生长环境的原生态，所以不加糖也有淡淡的清甜感，也可以根据自己的需要加糖。

4、单熬紫米粥就很好喝，也可以往粥里加些地瓜、银耳、莲子、花生等滋补食物，吃起来口感更丰富。

5、紫米的外皮层和胚芽是比较坚硬的，没有经过精细加工，保留更多的营养成分，和80%以上的胚芽，因此熬煮过程需要较长的时间。

紫米的吃法：

紫米有多种的吃法，除了煮紫米粥，紫米饭，还可以制作成各种的糕点，如发糕、馒头类的，还可以添加糯米一起包成粽子。

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紫米手抓饼做法

1.面粉里加少许盐，酵母。拿碗装一点清水边拿筷子搅拌，搅成絮状就可以了。

2.揉成面团柔软的面团。盖上保鲜膜放至温暖处发酵30分钟。

3.拿出来放在揉面垫上排气，多揉几下揉均匀。

4.擀成一个薄薄的面片。

5.刷上一层玉米油，再均匀的撒上熟芝麻。

6.用切面刀把中间划成一条条的，但是两边不要划断。

7.慢慢卷起来，再卷成一个饼状。

8.用擀面杖擀成一个自己喜欢的形状。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。