天津湘菜牛肉做法美食

配方:
- 牛肉:500克
- 辣椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切块,放入料酒、生抽、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅冷油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒末、葱花煸炒均匀。
5. 加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入适量的糖、盐、鸡精调味,继续炖煮5分钟。
7. 汤汁收干,装盘即可。
适用人群:
适合各种人群,特别是素食者和老年人。
注意事项:

1. 牛肉腌制时间要足够,使其入味。
2. 炖煮时间要足够,使其熟透。
3. 辣椒和调料的用量要根据个人口味适量调整。
4. 汤汁收干后不要过度翻炒,以免牛肉变硬。