各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享奶油分离了怎么弄好吃，以及奶油分离后如何拯救的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 奶油水乳分离了怎么办
2. 奶油分离后如何拯救
3. 淡奶油打发过了，油水分离了，怎么恢复
4. 打发后的奶油吃不完该怎么办

奶油水乳分离了怎么办

如果奶油和水已经分离了，可以尝试按照以下步骤来挽救：

1.先倒掉一部分水，让奶油与水的分界面变得清晰一些。

2.将奶油倒入另一个容器中，用勺子轻轻搅拌一下。

3.将搅拌后的奶油倒回原来的容器中，再用勺子轻轻地拌匀奶油和水。

4.将奶油放入冰箱冷藏室，冷藏1-2小时。这样处理后，奶油应该会重新变成均匀的状态。如果还是不行，建议不要再使用这份奶油，以免影响食品质量和我们的消化道健康。

奶油分离后如何拯救

1、奶油在被过度打发之后就会出现油水分离的现象，我们若是想要让这样的奶油恢复原状并继续使用它的话，就需要先对分离的奶油进行加热并用勺子对它不停的搅拌。

2、等奶油完全融化成水之后，再把它盛出来放入无水无油的容器里面冷藏八个小时左右，这之后再将它取出来用打蛋器进行搅打的话，它就会像正常的淡奶油一样被打发成固体。

3、我们平时在打发奶油的时候可以通过奶油的状态来判断它是否被打发过头，通常我们制作蛋糕这类甜品的时候只需要将奶油打发至提起打蛋器有尖角的程度即可。

淡奶油打发过了，油水分离了，怎么恢复

油水分离是不能逆转的，留着用做别用吧，做面包，奶油汤之类的。

如果打发过硬可以加一些淡奶油，可以恢复稀软状态。

打发后的奶油吃不完该怎么办

打发了有吃不完确实十分浪费，毕竟我们中华民族的传统美德是勤俭节约艰苦奋斗建设社会主义核心价值观巴拉巴拉…打住！！这么多年过去了高考后遗症一直没好

今天我给大家2个变着法子吃奶油的方法。

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原料：

鸡蛋4个

淡奶油200g

炼乳150g

（可根据自己嗜好增减）

细砂糖30g+10g

柠檬汁适量

（可不用）

做法：

1.鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质。

2.蛋白中加几滴柠檬汁，把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡

（加糖容易打发一点），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。

3.把10g糖加到蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液。

4.将蛋黄液分次加入到用剩下打发好的淡奶油中，加一次，用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀。

5.然后再分次加入炼乳，也是加一次，都要拌匀一次，不能偷懒，一定要慢慢拌匀。

6.从冰箱取出打发的蛋白，分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中，加一次拌匀一次，直至全部拌匀即可。

7.将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，放入冰箱冷冻四个小时以上，从冰箱拿出来，直接就可以吃了，哈哈，太美味了，绝对不输给哈根达斯！

大热的奶盖茶

用上面的方法做出来的冰淇淋，用抹茶，或者其他茶做基底

然后放上冰淇淋，再继续冲入抹茶或者其他茶至满即可。

茶类可以同样换成各种水果，味道也是棒棒的！

奶油也可以变得如此清新，特别！

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