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2. 锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入鱼骨煸炒。3. 加入适量生抽、料酒、白糖、盐、清水,继续煸炒均匀。4. 加入适量清水,放入蒸锅中,蒸约20分钟,至鱼骨变酥软。5. 取出鱼骨,撒上葱花即可。川菜鱼骨...