大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛的排骨怎么弄好吃的问题，以及和牛排骨家常做法正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 牛排骨家常做法正宗做法
2. 牛排骨配菜最佳搭配
3. 炖牛排骨最正宗的做法
4. 牛骨排骨的家常做法

牛排骨家常做法正宗做法

步骤1

准备食材：牛排骨300克、八角2个、桂皮1块、香叶1片、姜1块、蒜3瓣、洋葱30克、冰糖3颗、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺。

步骤2

姜切片。

步骤3

蒜拍扁。

步骤4

洋葱切块。

步骤5

水中加入生姜和料酒煮沸，倒入牛排骨，煮开撇去浮沫后捞出。

步骤6

高压锅内加入适量水，再放入八角、桂皮、姜、蒜、洋葱、香叶、大火烧开煮出香味。

步骤7

再放入牛排骨，然后加入冰糖、生抽、老抽、盐。

步骤8

盖上盖，高压锅大火煮开后转小火15分钟。

步骤9

高压锅内外压力平衡后打开盖子，将卤汁淋在牛排骨上即可。

牛排骨配菜最佳搭配

搭配一，牛排骨+土豆。将牛排骨切块放入冷水锅中焯水，然后炒糖色翻炒牛排骨10分钟，先后加入料酒、生抽、老抽、盐、葱段姜片、桂皮、香叶、大料、辣椒等，倒入高压锅中加一倍水，再放入菱形大块的土豆，加热炖20分钟即可。

搭配二，牛排骨+涮菜。将牛排骨切段焯水后放入火锅中继续炖煮，火锅中根据个人口味放入调料，但最起码要有葱段、姜片，备好蘸料，在火锅中可以搭配蔬菜涮着吃，如生菜、白萝卜、豆腐、蘑菇等。

炖牛排骨最正宗的做法

用料

牛排6块

黑胡椒1小勺

生抽三大勺

老抽1大勺

糖1勺

黄酒2大勺

姜2片

葱1根

橄榄油2勺

土豆2只

香炖牛排骨的做法步骤

步骤1

牛排沸水中汆去血水备用。土豆切块。

步骤2

取油锅放2勺油，放葱姜炒香放入牛排肉，生抽，老抽，料酒，糖，黑胡椒煸炒。

步骤3

放热水盖过牛排骨，开火后，高压锅小火压15分钟。

步骤4

开盖放入土豆致土豆酥软。收汁，出锅，摆盘，开吃。

牛骨排骨的家常做法

材料

牛排骨一根，八角，桂皮，姜片，大葱，香叶，盐，糖适量，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺

做法

1.牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水

2.炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨

3.水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味

4.开大火收汁

牛的排骨怎么弄好吃和牛排骨家常做法正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！