阳泉珍宝园美食详细菜谱 阳泉珍宝园是一家拥有悠久历史和丰富特色的餐厅，提供各种当地特色美食。以下是一份阳泉珍宝园美食详细菜谱，包括各种菜肴的做法和制作流程，以及适合人群和禁忌等信息。

1.阳泉珍宝园红烧肉 红烧肉是阳泉地区的传统美食之一，制作流程如下： 材料： - 猪五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2根 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 步骤：

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是红烧肉汁汁浓郁，口感鲜美，适合老年人、儿童和素食者食用。 禁忌：

1.因五花肉中含有较高的脂肪，故血压高、血脂高的人不宜多吃；
2. 感冒、发热、腹泻、肝病等病人不宜多吃；
3. 孕妇和产后妇女食用后，有可能引起子宫收缩，导致腹痛和流血。
2. 阳泉珍宝园炒面 炒面是阳泉地区的传统美食之一，制作流程如下： 材料： - 小麦面粉500克 - 食用油适量 - 猪肉末200克 - 青椒1个 - 红椒1个 - 大葱1根 - 姜末1小块 - 蒜末1小块 - 酱油1汤匙 - 盐、糖、鸡精适量 - 清水适量 步骤：

1.将小麦面粉和清水混合均匀，揉成面团；
2. 将面团搓成长条，切成小段，擀成薄片；
3. 在薄片上撒上一层食用油，用擀面杖擀成薄皮；
4. 将猪肉末用盐、鸡精、姜末、蒜末拌匀，腌制10分钟；
5. 热锅凉油，加入猪肉末煸炒至变色； 6. 加入青椒、红椒和大葱，翻炒均匀； 7. 加入酱油、糖和适量清水，煮至汁汁浓稠即可； 8. 将炒好的面装盘，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是青少年、儿童和素食者食用。 禁忌：

1.高血压、心脏病、糖尿病患者不宜多吃；
2. 感冒、发热、腹泻、肝病等病人不宜多吃；
3. 孕妇和产后妇女食用后，可能引起子宫收缩，导致腹痛和流血。
3. 阳泉珍宝园酸辣汤 酸辣汤是阳泉地区的传统美食之一，制作流程如下： 材料： - 猪骨1块 - 鸡骨1块 - 姜片3片 - 葱段2根 - 料酒1汤匙 - 西红柿2个 - 鸡蛋2个 - 香菜适量 - 酸辣粉适量 - 清水适量 步骤：

1.将猪骨和鸡骨洗净，用开水焯水去除血沫；
2. 将西红柿切成小块备用；
3. 将鸡蛋打散备用；
4. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
5. 加入焯好水的猪骨和鸡骨，煸炒至表面变色； 6. 加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟，直到汤汁浓稠； 7. 加入西红柿块，继续煮5分钟，直到西红柿变软； 8. 将酸辣粉切成小块备用； 9. 加入适量的清水，烧开后加入鸡蛋液，搅拌均匀； 10. 加入酸辣粉，煮至粉变软，汤汁变稠即可； 1

1.最后撒上香菜和适量的葱花即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是青少年、儿童和素食者食用。 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、肝病等病人不宜多吃；
2. 孕妇和产后妇女食用后，可能引起子宫收缩，导致腹痛和流血。