炒猪脚川菜做法教程
作者：星座屋
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炒猪脚是一道传统的川菜,深受人们的喜爱。下面是一份炒猪脚的川菜做法教程,供参考。
【炒猪脚川菜做法教程】
1. 准备食材:猪脚、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精。
2. 猪脚焯水去血水,捞出沥干水分备用。
3. 姜切成片,蒜切末,干辣椒切段,花椒备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入干辣椒和花椒煸炒出香味,然后加入猪脚煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精调味,继续煸炒。
7. 炒至猪脚入味,表面焦黄即可。
8. 最后起锅装盘,撒上葱花即可。
以上就是炒猪脚川菜的做法教程,希望对你有所帮助。
