雪菜鱼片的配方

雪菜鱼片是一种传统的中式菜肴,主要由雪菜和鱼片组成。它的制作方法简单,口感鲜美,深受人们的喜爱。
材料:
- 鱼片(可以用草鱼、鲶鱼等)
- 雪菜
- 生姜
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
步骤:

1. 将鱼片用料酒、盐、白胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
2. 将雪菜洗净切段,生姜和大葱切片。
3. 锅中倒入适量油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 放入雪菜翻炒,加入适量的水。
5. 将腌制好的鱼片放入锅中,加盖煮5分钟。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,再翻炒2分钟。
7. 装盘即可。
雪菜鱼片的味道鲜美,口感柔嫩。不仅可以作为早餐或午餐食用,还可以搭配米饭一起食用。如果喜欢这道菜,不妨尝试一下它的独特口感。