野生小鱼怎么弄好吃啊？炖野生小鱼的家常做法
大家好，今天给各位分享野生小鱼怎么弄好吃啊的一些知识，其中也会对炖野生小鱼的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
怎么炖野生小河鱼好吃
1新鲜小鱼冲洗干净。小鱼挤出内脏。刮去鱼鳞。
2.咸菜切成细丝用清水洗净待用。
3.将锅里的色拉油烧至七成热时放葱、姜、蒜、辣椒、花椒煸出香味后放咸菜垫底加入小鱼，黄酱、老陈醋、酱油将小鱼放入锅内加入清水，料酒，糖、盐，盖上锅盖等小火慢炖。
野生河鱼怎么做味道最好
小小的身板，大大的美味！
可以油炸~送粥的，不过对比了下菜谱，油炸会很麻烦，如果不喜欢麻烦的小伙伴，可以做这个做法哦~
【尖椒炒河鱼】
青红辣椒蒜苗切小段，姜切丝，蒜切碎末备用
小鱼过水洗一下晾干
锅中倒油烧热后放入姜蒜爆香，待七成热放入小鱼仔稍微炸一下，倒入料酒去腥，加入小红椒翻炒均匀
依次加入青辣椒，蒜苗，放入生抽老抽，盐，鸡精调味
翻炒均匀后装盘即可！
PS：所需配料：小鱼仔、青辣椒、小红椒、蒜苗、姜蒜、料酒、生抽、老抽
小溪野生鱼仔怎么做好吃
酱烧小鱼仔:
一、食材:小鱼500克
（净膛洗净）、葱姜各10克、蒜瓣20克、杭椒段100克。
二、调料:猪油30克、大豆酱7克、六必居酱7克、香其酱7克、干辣椒
（酌情添加）、生抽10克、香醋30克、白糖10克、胡椒粉2克、淀粉5克、十三香1克、盐适量。
三、制作方法:把鱼??挤干水分拍少许干粉两面煎制微黄，锅里加猪油大火烧热葱姜蒜干辣椒爆香加三种酱炒出香味加适量高汤
（也可加水）调好味道，烧开改小火放入煎好的鱼烧制2分钟后加入杭椒段大火收汁装盘即可，葱花香菜也可。技术总结:1:、必须要用猪油烧出来的鱼才会更香。2、要用原汤收汁水不可加生粉反之口感会很差。
炖野生小鱼的家常做法
主料：豆腐300g，油炸小鱼200g。辅料：油适量，剁椒适量，生姜适量，红椒适量，香菜适量。
步骤1.豆腐切块。
2.锅内放油烧至七成热放豆腐。
3.煎至金黄后煎另一面。
4.小砂锅放生姜片、油炸好的小鱼。
5.上面码上煎好的豆腐。
6.最后放上自制的剁椒。
7.放水煮开后炖10分钟。
8.最后放香菜和红椒点缀即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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