川菜馆口水鸡做法教程
【制作流程】

1. 鸡肉切成块,焯水备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 辣椒切段备用。
4. 口水鸡调料准备好。
5. 热锅凉油,将鸡块煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
7. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒。
8. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮15分钟。
9. 将煮好的鸡肉捞出,放入碗中。
10. 倒入口水鸡调料,拌匀后放入冰箱冷藏20分钟,待鸡肉入味。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人和身体虚弱的人食用。
【禁忌】

1. 心脏病、高血压、糖尿病等病人应少食。
2. 感冒、发热、腹泻等症状患者应少食。
3. 辣椒过多的人应少食。
【食材】
- 鸡肉:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 口水鸡调料:适量
【步骤】

1. 将鸡肉切成小块,焯水备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 辣椒切段备用。
4. 将口水鸡调料准备好。
5. 热锅凉油,将鸡块煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
7. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒。
8. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮15分钟。
9. 将煮好的鸡肉捞出,放入碗中。
10. 倒入口水鸡调料,拌匀后放入冰箱冷藏20分钟,待鸡肉入味。