墨西哥卷菜饼配方
墨西哥卷菜饼是一种深受墨西哥人喜爱的传统食品。它的主要原料是面粉、蔬菜、肉类和酱料。下面是一份墨西哥卷菜饼的配方:
- 面粉 2杯
- 水 1杯
- 盐 适量
- 橄榄油 2汤匙
- 洋葱 1个,切碎
- 大蒜 2瓣,切碎
- 番茄 2个,切碎
- 青椒 1个,切碎
- 牛肉或鸡肉 200克,切成小块
- 酸奶油 1汤匙
- 辣椒粉 适量
- 盐和黑胡椒粉 适量
制作方法:

1. 在一个大碗中,将面粉、水和盐混合搅拌均匀。
2. 在一个干净的锅中,加热橄榄油,加入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入番茄和青椒,继续翻炒几分钟。
4. 将牛肉或鸡肉块倒入锅中,翻炒几分钟。
5. 加入酸奶油、辣椒粉和盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。
6. 将面糊倒入锅中,迅速搅拌均匀,直到成为柔软的饼状。
7. 用锅铲将饼状面团压扁成薄饼,每张饼上涂上一些酱料,然后卷上蔬菜和肉类。
8. 将卷菜饼卷起来,用保鲜膜密封好,放置10-15分钟,使其变得更加松软。
9. 即可食用。
这款墨西哥卷菜饼口感丰富,既美味又健康。它可以搭配各种蔬菜和肉类,包括豆类、洋葱、彩椒、鸡肉和牛肉等。无论你是在墨西哥还是在中国,这款卷菜饼都是一道美味的选择。