杂粮卷菜饼配方如下:
材料:
- 面粉 200克
- 玉米粉 100克
- 黄豆粉 50克
- 糖 20克
- 盐 10克
- 水 120毫升
- 猪里脊肉 200克
- 生菜 适量
- 鸡蛋 2个
- 辣椒酱 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
制作流程:

1. 将面粉、玉米粉、黄豆粉、糖和盐混合在一起,搅拌均匀。
2. 慢慢地加入水,边加边搅拌,直到面团成型。
3. 将面团放在台面上,揉搓10分钟左右,直到面团光滑有弹性。
4. 将面团分成大小相同的小面团,每个小面团搓成圆形。
5. 取一个面团,用擀面杖将它擀成圆形的薄饼。
6. 在薄饼上刷一层鸡蛋液,撒上猪里脊肉和生菜。
7. 将另一张薄饼放在猪里脊肉和生菜上,将面饼卷起来。
8. 将卷好的面饼切成均匀的小块,做成卷菜饼。
9. 将卷菜饼放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
10. 在卷菜饼上涂上辣椒酱、葱花和香菜,即可享用。
适合人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合老年人和小孩。
- 这道菜营养丰富,可以搭配各种蔬菜和肉类,提供丰富的蛋白质和膳食纤维。
- 这道菜口感鲜美,可以搭配各种调料,增加口感层次。
禁忌:
- 如果你对猪里脊肉过敏,或者正在服用某些药物,这道菜不适合你食用。
- 卷菜饼中的生菜和猪里脊肉应该适量食用,以免摄入过多的热量和脂肪。
- 如果你对鸡蛋过敏,或者正在服用某些药物,这道菜不适合你食用。
总结:
杂粮卷菜饼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它由面粉、玉米粉、黄豆粉等材料制成,搭配猪里脊肉、生菜、鸡蛋等食材,可以提供丰富的蛋白质和膳食纤维。这道菜适合所有年龄段的人群,尤其适合老年人和小孩。如果你对猪里脊肉过敏或者正在服用药物,这道菜不适合你食用。