卷菜饼配方及制作流程
【1】配方:
- 面粉:100克
- 食用油:20克
- 水:60克
- 馅料:猪肉末:50克
- 韭菜末:30克
- 大葱:1根
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 白糖:适量
- 香油:适量
【2】制作流程:

1. 将面粉和食用油混合在一起,慢慢加入水,揉成面团,面团醒面30分钟。
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
3. 在薄片上涂上一层食用油,撒上馅料。
4. 将薄片卷成长条,把两端捏合起来。
5. 把长条卷成螺旋形,擀成薄饼。
6. 在平底锅里加热,放入卷菜饼,煎至两面金黄即可。
【3】适合人群:
卷菜饼是一道简单易做的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。
- 对于青少年来说,卷菜饼可以提供蛋白质和膳食纤维,有利于促进生长发育。
- 对于老年人来说,卷菜饼中的猪肉和韭菜可以满足他们的营养需求。
- 对于孕妇来说,卷菜饼中的馅料可以为胎儿提供充足的营养。
- 对于孩子来说,卷菜饼可以让他们体验到父母的辛苦,增强家庭凝聚力。
【4】禁忌:
卷菜饼虽然是一道美食,但是也有一些食用禁忌。
- 孕妇和哺乳期妇女不应食用过多,以免增加体重。
- 不要在早餐时食用卷菜饼,以免影响一天的代谢。
- 食用卷菜饼时应注意火候,不要煎糊了。