翡翠饺子的面怎么弄好吃？翡翠饺子皮怎么和面
大家好，今天给各位分享翡翠饺子的面怎么弄好吃的一些知识，其中也会对翡翠饺子皮怎么和面进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
翡翠饺子皮怎么和面
1、饺子粉适量，菠菜适量，水适量。
2、菠菜打成汁，用菠菜打成的汁和面，白面正常和面。
3、把白面搓成条，菠菜和的面擀成长条形，包裹住白面，再搓下成圆柱形。
4、刀切开，按压下，再擀成饺子皮，填充饺子馅，包起来就可以了。
翡翠饺子皮做法
翡翠水饺需要掌握3个技巧：
技巧 一、和面的一半面粉是菠菜汁和面，另外一半是普通饮用水和面。250克中筋面粉需要130克饮用水，250克中筋面粉需要140克菠菜汁和面。菠菜面皮包裹普通面皮，饺子边沿是菠菜，煮熟之后，颜色碧绿，搭配白色，很好看。
技巧 二、鲜肉饺子馅制作，猪肉要选择肥肉3成，瘦肉7成，饺子就油润而不粉，如果全用瘦肉。
技巧三：煮水饺，水煮沸之后，放入饺子，不能冷水煮饺子会破皮，再次煮沸的时候可以加点冷水，这样就不会有气泡溢出。
翡翠白菜饺子包法
翡翠白菜饺子的包法，这是很简单的用绿色的蔬菜呢，榨成汁放到面里，面对给他换成那个蔬菜汁，绿色的面团再会一盒白色的面团给他们俩掺在一起，完了，擀成饺子饼，包成的饺子就是有绿的也有白的，就像是翡翠一样的，特别特别的好看，而其实爱吃
怎么做绿色的饺子皮
饺子皮外面是绿色的，当然是用新鲜的菠菜，榨出来的菠菜汁揉的面啦。
刚好，我前两天做过白玉饺子，就有用到菠菜汁来揉面，你可以参考一下，百分百成功！
这是我原创，喜欢的话，就点个赞，谢谢！
一、翡翠白玉饺子的做法
1.菠菜洗净切碎，放入料理机榨成泥，不要加水，然后过滤出渣和汁。不要加水！
2.我们首先来揉绿色的面团，往200克面粉中加入100ml菠菜汁，用筷子搅成棉絮状。
3.再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行松弛15分钟。
4.现在来揉白色面团，200克面粉加入100ml水和5克盐，揉成光滑的白色面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.把所有的材料剁碎，我这里有胡萝卜、五花肉、韭菜、虾仁，你可以按照自己的喜好来选择材料。
按照自己的喜好调好馅料，饺子馅料里我最喜欢加一勺鱼露，这样做出来的饺子馅，吃起来会有一点点汤汁在里面，非常鲜！大家可以试试，这是我的一点小经验。
6.松弛好的白色和绿色面团，各取一块儿，白色面团和绿色面团1：2的比例；把绿色面团擀成长方形薄片，把白色面团揉搓成细长圆条，并把白色面团放在绿色面团上面。
（如图）
7.让绿色面团紧紧包住白色面团，接口处捏好，再稍稍滚动揉搓整理一下。
8.用刀切成大小合适的剂子，我做的这个小剂子，每个在10克左右。
9.把每个小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
10.包入馅料，左右收大拇指往中间一挤，一个漂亮的白玉饺子就完成了！
好吃的白玉饺子煮起来，还等什么，开吃！
翡翠饺子的面怎么弄好吃和翡翠饺子皮怎么和面的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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