麻辣鸡怎么弄好吃，麻辣鸡咋做
大家好，麻辣鸡怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括麻辣鸡咋做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于麻辣鸡怎么弄好吃和麻辣鸡咋做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
麻辣鸡咋做
食材：鸡半只，姜7克，大葱20克，蒜3瓣、辣椒油20克，藤椒油10克，八角1个，桂皮3克，香叶2片，小茴香3克，山奈3克，丁香2克，盐2克，酱油3克，白糖2克，熟芝麻10克。
?姜一半切片，一半切末，大葱切段，蒜切末。
?锅中倒入清水，放入鸡、姜片、大葱、八角、桂皮、香叶、小茴香、山奈、丁香，大火煮30分钟。
?捞出，用冷水浸泡，冷藏3小时。
?取出，剁块。
?取大碗，放入姜末、蒜、盐、酱油、白糖、藤椒油，拌匀，放入鸡块，拌匀，淋入辣椒油，撒入白芝麻，即可。
重庆的麻辣鸡哪里的最好吃
哈~~，好吧，以为能逃掉回答，还是被抓差了。说实话，我非常喜欢麻辣鸡块。渝东一带的名特小吃我最喜欢的就是这个:鸡肉白里透着微红，切成薄片，`浇上精心烹制的调料，那个香味是用文字形容不出来的。
而重庆最好吃的麻辣鸡块就是丰都鬼城的，味道堪称一绝。每次去丰都
(有点慘人)，都要带些回家。
丰都最好的麻辣鸡块
(好像当地叫水八块?)当属孙记麻辣鸡块，此外一些路边小店的也有味道惊艳的麻辣鸡块，这么说吧，和重庆火锅一样，能在丰都开店几年以上的，那味道就差不了。
麻辣鸡和五香鸡的区别
麻辣鸡和五香鸡鸡的区别就在于麻辣鸡的辣和五香鸡的香，麻辣鸡和五香鸡用的香料不同，使的麻辣鸡和五香鸡的口感大不一样，麻辣鸡吃到嘴里，麻辣中带着鲜香。五香鸡吃到嘴里，可以尝到鸡本身的清香，麻辣鸡不能吃辣的一口都不能吃，而五香鸡什么人都可以吃。
麻辣鸡的制作方法
主料：鸡腿400克
调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克
做法
1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；
2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；
3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅
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