这篇文章给大家聊聊关于豆腐丝姜丝怎么弄好吃，以及炝豆腐丝王刚对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 炝拌豆腐皮
2. 白萝卜豆腐丝做法
3. 炝豆腐丝王刚
4. 香卤豆腐丝最正宗的做法

炝拌豆腐皮

原料：豆腐皮一张、胡萝卜半根、姜一小块、香菜一根、米醋一勺、生抽半勺、盐2克、白糖一半勺、白胡椒粉少许、植物油少许。

做法步骤：

第1步、材料准备好：豆腐皮

（千张），胡萝卜、姜、香菜清洗干净。

第2步、豆腐皮卷成卷，切细丝，越细越好。

第3步、豆腐丝入大盆，用筷子挑散。

第4步、香菜切寸段，胡萝卜切细细的丝，越细越好。

第5步、姜切丝，放入豆腐丝盆里。

第6步、滚开的水浇在豆腐丝姜丝上，用筷子轻轻翻拌，将烫丝的水倒掉，重新倒入滚开的水，反复2-3次。

第7步、热水烫过的豆腐又软又筋道；用筷子挑散，散热。

第8步、待豆腐丝温热时，加入萝卜丝、盐、生抽、白胡椒粉、少许醋，翻拌均匀，最后撒香菜段。

第9步、略微拌几下，夹入盆中，浇点儿热油，泼在豆腐丝上拌均。

白萝卜豆腐丝做法

食材用料

白萝卜一根，豆腐一块，葱花两三根，生姜一小片，盐适量，淀粉适量，鸡精适量，麻辣鲜适量

做法步骤：

1

准备好材料，葱，姜，豆腐，白萝卜。

2

白萝卜切成丝，洗净备用。

3

豆腐冲洗后，切成小块。

4

葱姜洗净切好。

5

热锅凉油，油热后加入姜片。

6

萝卜丝倒进去爆炒，加少些盐。

7

加适量的水，烧开。

8

烧开后，倒入豆腐块再煮。

9

再烧开后，勾芡些许淀粉倒入。

10

烧开后，加入盐，鸡精，麻辣鲜，葱花，然后关火。

炝豆腐丝王刚

食材：干豆腐1块，胡萝卜1根，洋葱半个，青椒1个

制作步骤：

1.把干豆腐切成丝，洋葱切丝，青椒切丝，胡萝卜切丝，再切一点蒜末

2.锅中烧水，水开放入干豆腐胡萝卜焯水一分钟，捞出过一下凉水，控干水分放入大碗里

3.把洋葱丝和青椒丝放入装干豆腐的大碗里，把蒜末也加进来

4.现在开始调味，一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，一勺辣椒油，适量白糖提鲜，搅拌均匀

香卤豆腐丝最正宗的做法

主料：猪肉

(瘦)200克香卤豆腐丝200克调料：酱油20克醋10克味精1克大蒜20克香油5克辣椒油15克盐4克菜籽油15克

制作方法：

1.将瘦肉切成0.4厘米粗的肉丝；

2.干豆腐切成0.4厘米粗的丝待用；3.将锅置火上，注入菜籽油，将肉丝一锅炒熟，装盘待用；

4.将大蒜剥去蒜衣，砸成蒜泥；

5.干豆腐丝放入沸水锅中伸一遍，而后投入凉水中过凉，沥干水分装盘；

6.将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀；

7.将豆腐丝码在盘底，再将肉丝放在上面，将兑好的味汁浇淋在上面，即可调拌均匀供食。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。