大家好，今天给各位分享椰子壳片怎么弄好吃的一些知识，其中也会对巧克力椰子壳做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 巧克力椰子壳做法
2. 椰子肉怎么做成椰子片
3. 易开椰青的椰肉怎么吃
4. 椰子冻吉利丁片做法

巧克力椰子壳做法

用料

无盐黄油-饼干碎25g

细砂糖-饼干碎25g

杏仁粉-饼干碎25g

低粉-饼干碎25g

可可粉-饼干碎3g

牛奶巧克力-饼干碎80g

牛奶巧克力-巧克力外壳300g

蓝橙力娇酒-海洋果冻50ml

吉利丁片-海洋果冻2g

蜂蜜-海洋果冻3g

水-海洋果冻25ml

吉利丁片-椰子果冻4g

椰浆-椰子果冻200ml

细砂糖-椰奶慕斯50g

水-椰奶慕斯10ml

蛋白-椰奶慕斯50g

椰子果茸-椰奶慕斯200ml

吉利丁片-椰奶慕斯6g

椰子利口酒-椰奶慕斯13g

鲜奶油-椰奶慕斯210g

金箔少许

椰蓉少许

巧克力酱少许

做法步骤

1、饼干碎：黄油软化，加入细砂糖、盐拌匀，加入低粉、可可粉、杏仁粉料继续拌匀

2、牛奶巧克力隔水融化

3、饼干碎170度热风烘烤15分钟

4、巧克力加入饼干碎拌匀，入模具冷冻成型备用

5、巧克力外壳：牛奶巧克力隔水加热至45度，边加热边搅拌，顺滑后隔冰水降温到27度，边降温边搅拌，然后重新隔热水加热至31度。巧克力调温完成后用气球外表面粘巧克力，放在提前冷冻好的巧克力碎上定型，冰箱冷冻10分钟取出，扎破气球即可。

6、椰奶慕斯：先制作意式蛋白霜：蛋白中加入10g糖，打发至湿性发泡，水加入白砂糖，上火加热至120度，浇入蛋白中边浇边用打蛋器搅打。蛋白室温晾凉备用。

7、吉利丁片冷水泡软；椰奶取一半上火加热至60度，加入吉利丁片，搅拌至融化后再加入另一半椰奶和椰子利口酒，混合均匀；鲜奶油打发至弯钩状态，与蛋白混合均匀之后加入椰子液中，倒入巧克力椰子壳中冷冻4小时。

8、椰子果冻：椰浆一半加热至60度，加入吉利丁片融化，稍后加入另一半椰浆，倒入碗中冷冻4小时成啫喱状后取出；将步骤7中冷冻成型好的椰子慕斯取出，中间挖出一个圆形的洞，将椰子果冻填入中间即可。

9、海洋果冻（装饰）：水加热至60度，加入吉利丁片融化；冷却后加入蜂蜜、蓝橙力娇酒；用勺子淋入盘中，稍冷冻定形即可。

10、巧克力酱刷盘（装饰）：用毛刷蘸少量巧克力酱刷在盘子四周，撒上少量椰蓉

11、放上整个慕斯即可

椰子肉怎么做成椰子片

用料

椰子1个

糖适量

椰子片的做法步骤

步骤1

扒椰子肉

步骤2

把棕色的那层切掉

步骤3

切片后，用温水将糖融化，腌渍一会儿，糖的量自己掌握

步骤4

将腌渍的椰子片和糖水一起翻炒至糖水干掉

步骤5

进烤箱我家烤箱：温度150-180°，中层上下火。10分钟翻一次面，烤了25分钟。具体温度时间都以自家烤箱来定。一定要经常看一看，烤至微黄是最好的状态。凉一凉。完全冷掉就脆了

易开椰青的椰肉怎么吃

首先将椰肉、水、牛奶和白糖直接搅拌成浆即可食用，其次可以做成香甜椰子片，煮水和冰糖，当冰糖融化后放入椰肉片，使用小火不断搅拌，直到糖霜把椰肉裹起来即可食用，另外，椰肉还可以直接生吃，喝完椰子汁后，砸开内果皮即可得到椰肉，可直接食用。

椰子冻吉利丁片做法

步骤:

1吉利丁片用水泡开

2锅里加两百五十克牛奶，一百五十克淡奶油，两百克椰浆，五十克糖，一小勺炼乳

3中小火加热牛奶至糖化开，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀

4拿出放进冰箱冷藏

5等凝固之后就完成了

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。