大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于板油油渣怎么弄好吃，猪油渣的十种做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 油渣的吃法
2. 五香猪油渣做法
3. 猪板油渣怎么做好吃
4. 猪油渣的十种做法

油渣的吃法

第一种做法：往油渣中加入一些白糖(按照个人口味放适量的白糖）、拌匀，然后在锅中蒸一会，待油渣变软、变糯，就可以吃了。甜甜的，很软，味道还不错。

第二种做法：在熬完油的时候把油渣一起倒入装油的容器，密封一段时间。等慢慢把油吃完了，油渣就在容器的底面，煮饭的时候舀一碗油渣放入碗中，然后让进电饭锅蒸屉里，待饭煮熟了，一碗软糯喷喷香的油渣就出锅了，下饭倍棒。因为油渣在油底尘封了一段时间，这个时候的油渣味道是很香很香的。如果想跟美味，在选肥肉的时候最好是选那种有一点点廋肉的那种，尘封出来的油渣特别想，很糯。

五香猪油渣做法

1、将猪板油切成两三厘米立方的小块，清洗干净。

2、放入炒锅中加入小半碗水，大火熬开，然后转小火慢慢熬。

3、熬了一小时左右，可以看到肉丁缩成很小块，微黄。注意不可熬过，全程都是小火熬。

4、油渣变焦而破坏了油的味道和成份。熬制的整个过程不用盖盖子，在开始时稍微搅拌几次，避免受热不均匀，出锅捞出油渣放盐。

猪板油渣怎么做好吃

油渣也叫脆臊子，油的地方也叫油滋啦，是猪身上的肥肉炼完猪油以后剩下的肉渣。现如今大家的生活条件好了，生活方式也越来越健康了，所以已经很少吃猪油了，可是在我小的时候，这猪油可是家里的主要食用油，因为那时候豆油、菜籽油和胡麻油豆很贵，家里只会准备一点点，还得省着吃呢！

1、油渣大包子

食材：面粉、油渣、圆白菜、葱姜、老抽、生抽、盐、食用油、花椒、白胡椒粉。

制作方法：

首先准备200克面粉，加入2克盐和2克酵母，120毫升温水搅拌成面絮后，加入一勺猪油揉成光滑的面团，密封醒发至2倍大。然后圆白菜、油渣剁碎放入盆中，加入盐、蚝油、生抽、老抽、葱姜末、一点白糖，再泼一个花椒油，下手抓拌均匀即可。

然后把醒好的面揉搓排气，下成大小相同的剂子，擀成皮以后把馅料包进去，放在锅中二次醒发十分钟，再蒸20分钟即可。面团中加入了猪油的缘故，所欲包子洁白又暄软，馅料肥而不腻，一次三个都不够吃。

2、油渣葱花饼

食材：面粉、酵母、猪油、油渣、葱花、芝麻、盐。

制作方法：

准备100克面粉，加入1克盐，1克酵母搅拌均匀，然后用60毫升温水搅拌成面絮后，加入1勺猪油揉成面团密封醒发至2倍大。碗中放入一勺盐，一勺五香料粉，一勺芝麻，一勺面粉，泼一个热的猪油，搅拌成稀的油酥备用。

醒发好的面团揉搓排气后下成大小相同的剂子，擀长以后抹一大勺油酥，再放一层油渣，然后撒厚厚的一层葱花，叠起来在再擀长，再叠起来再擀长，然后放进烤盘中，表面撒一层芝麻，给它按紧，然后放入烤箱200度烤30分钟即可。酥酥脆脆，葱香十足，油渣香而不腻，一次两个不够吃！

3、油渣拌饭

食材：隔夜饭一碗，油渣适量，辣椒1个，鸡蛋一个，葱花适量。

制作方法：

鸡蛋炒碎备用，辣椒切成丁备用，锅中放入适量油，葱花爆香，加入辣椒和油渣，调入一勺盐炒出香味后，加入米饭翻炒均匀，淋入生抽炒香出锅即可。

猪油渣的十种做法

油渣炒辣椒

用料油渣500克红绿辣椒200克蒜片少许青蒜1根料酒1勺生抽1勺豆豉1勺盐少许白糖少许鸡汁1勺

油渣炒辣椒的做法

辣椒切片

锅内倒油和花椒油，油开加入油渣

倒入蒜片和姜片，加入料酒、豆豉

放入辣椒，依次放盐、糖、麻辣露？鸡汁

加入青蒜，装盘即可

生酮—椒盐猪油渣

用料猪肉肥一些的椒盐少量

生酮—椒盐猪油渣的做法

这个是之前去乡下带回来的猪肉，真的比城市里面菜场的猪肉好吃多了。

很简单，就是把猪肉放锅里一直炒一直炒

慢慢就出油了。

差不多这样就好了，留点肥肉，不要把油都炸出来，那样不好吃

猪油过滤出来，留着炒菜！放凉后放冰箱冷藏就变成白色了。

出锅前撒椒盐，超好吃。

吃好肉可以增加酮体，少吃粉质。

猪油渣炒菜

用料猪油渣30～40克青菜（油菜）500克左右盐或者鱼露10克（咸淡看自己喜好）5克油或猪油（喜欢油点可以，我是不用）5～10克

猪油渣炒菜的做法

油和油渣放入主锅3分钟120℃小勺爆香

放入焯过水的青菜（可以不用焯水直接炒，看炒什么菜）和盐（鱼露）3～7分钟/120℃翻转小勺。

TM6可以用高温炒菜模式。

量少容易熟的菜3分钟，需要熟烂点适当增加时间

炒油菜生炒一般我用7分钟，焯过水的3分钟

炒熟装盘

油渣剁椒蒸香干

用料豆腐干250克油脂渣25克豆豉、剁椒、蒜蓉、香葱、酱油、食用油少许

油渣剁椒蒸香干的做法

豆腐干切片，摆好。

剁椒、油脂渣（切碎）、豆豉、蒜蓉一并放入小碗中搅拌。

将料汁浇在豆干上面，入蒸锅。水开后蒸15分钟。放上香葱碎，热一勺食用油，泼在香葱上就可以享用啦。

油渣芋艿羹

用料油渣芋艿生抽盐鸡精葱花淀粉

油渣芋艿羹的做法

板油买来小火熬出猪油后剩下的就是油渣了，切碎备用；

芋艿蒸熟切丁；

锅里热油，下芋艿丁翻炒，加生抽和水

水开加油渣滚两下，一点盐味精再调调味，加淀粉勾芡；

关火出锅撒小葱花；

猪油渣炒饭

用料广东腊肠2根猪油渣5个酱油2勺葱花一点点油米饭做好隔夜饭

猪油渣炒饭的做法

超市就可以买腊肠，切成丁

猪油渣，可以在淘宝买，切成丁

热锅，加油，放入腊肠和猪油渣。因为两个本身有油，油不用放很多。

待腊肠中的油化掉，放入米饭，翻炒，待米饭热后，加入酱油上色。

最

关于板油油渣怎么弄好吃，猪油渣的十种做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。