湘菜鱼骨做法大全图片视频

配方:
- 鱼骨
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 醋
做法流程:

1. 将鱼骨洗净,用刀在鱼骨上每隔一段距离刮一下,直到表面的骨头完全干净。
2. 把鱼骨放入热水中焯水,加入少量盐和料酒,煮约10分钟,直到鱼骨变色。
3. 捞出鱼骨,用清水冲洗干净备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入辣椒翻炒,炒至辣椒变软。
6. 加入适量的水,放入鱼骨,加入盐、生抽、醋,煮至鱼骨变软。
7. 加入适量的蒜末和姜末,继续煮一会儿,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合各种人群,特别是老人、小孩和孕妇。
注意事项:

1. 煮鱼骨时,一定要加入足够的水,以确保鱼骨能够煮熟。
2. 煮鱼骨时,不要过度煮制,否则鱼骨会变硬。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。