配方及做法流程

1. 配方:
- 肉:500克
- 粉:1包
- 水:适量
- 调料:适量
2. 做法流程:
- 将肉切成块状,放入碗中加入适量的调料腌制10分钟。
- 将粉放入碗中,加入适量的水搅拌均匀,揉成面团。
- 将面团分成大小相同的小团,擀成薄片。
- 将薄片铺在蒸盘上,上面再铺上一层肉块。
- 将粉团放在肉片上,用手压实。
- 水烧开后,放入蒸盘,大火蒸15-20分钟。
- 取出蒸盘,将粉蒸肉倒扣在盘子里即可。
3. 适用人群:
- 适合所有人食用。
4. 注意事项:
- 腌制肉块时,可适量加入一些料酒、酱油等调料,提高肉的鲜味。
- 粉团要揉成面团,使其有弹性,口感更佳。
- 蒸盘要事先清洗干净,并擦干水分,防止水滴侵入蒸盘。
- 蒸盘上的粉蒸肉要压实,使其更加入味。