烧仙草弄怎么弄好吃？书仙烧仙草的做法
今天给各位分享烧仙草弄怎么弄好吃的知识，其中也会对书仙烧仙草的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
书仙烧仙草的做法
步骤1/11
取50克干的仙草用水泡一下，再洗几道，洗去泥土，剪成一小段小段的，便于出胶
步骤2/11
加入碱和水，大火煮开后调中小火煮60-90分钟
步骤3/11
煮开后容易溢锅，用铲子翻几下
步骤4/11
煮一个多小时后不确定熬的行不行时，可以用一个仙草梗打个这样的结，放锅里沾下汤汁，有一个透明的泡泡就差不多了
步骤5/11
关火，把汤汁和草一起倒进干净的纱布中过滤，渣扔掉。把锅洗干净，过滤好的汤汁再倒锅里。
步骤6/11
把蕉芋粉用水调匀没有颗粒
步骤7/11
一点点的倒进锅里边倒边快速搅拌，不要一下全倒进去，看不到白色浆后再倒一点快速搅匀。全到倒进搅匀后再放灶上用小火煮开。
步骤8/11
倒入容器中自然放凉后就凝固了
步骤9/11
凝固后
步骤10/11
切块
配上自制的蜜红豆芋圆和黑糖浆，再加一点牛奶和葡萄干
仙草怎么煮才好吃
黑凉粉50g冷水250g热水1000g
蜜红豆适量蜜枣适量金桔适量冬瓜糖适量奶茶适量
步骤
烧仙草的做法步骤11
称好黑凉粉。
烧仙草的做法步骤22
倒入250克冷水打个浆。
烧仙草的做法步骤33
冲入1000克热水。
烧仙草的做法步骤44
搅拌均匀后，开小火煮。
烧仙草的做法步骤55
一边煮一边搅拌，至凉粉稠厚关火。
烧仙草的做法步骤66
用勺撇去浮沫。
烧仙草的做法步骤77
装入盒中，待凉后凝固，即可切块食用，当然要是入冰箱冷藏一下口感会更佳。
烧仙草的做法步骤88
切小块的凉粉冻，盛上蜜红豆、放上蜜枣、金桔、冬瓜糖，冲上自己煮的奶茶，真是美美的享受。
仙草干怎么做成烧仙草
1.
仙草干200克，用清水浸泡15分钟，清洗掉它上面的灰尘杂质。再往汤锅中加入10斤水（5000毫升），洗净的烧仙草也加进去，再加入10克食用碱，在水中搅拌均匀，然后开大火煮开，煮沸后转小火，熬一个小时左右。
2.
一个小时之后，看到水变黑，用手摸有滑滑的感觉，就是熬出胶了。然后往一个汤锅中铺上纱布，将烧仙草水倒入纱布中过滤一下，过滤出的草叶就不要了。
3.
盆中准备100克左右地瓜粉或芋头粉，用120克凉水化开，搅拌至无颗粒状态，就倒入烧仙草锅内，用铲子快速地搅拌均匀，先开中火熬煮，等汤汁熬煮得沸腾之后就关火，然后倒在提前准备好的干净容器内。
4.
让它自然冷却晾凉，放进冰箱冷藏2~3个小时，烧仙草已经凝固，这个比例做出来的烧仙草软硬适中，很轻松就能脱模，特别q弹，像果冻一样。将它分割成小块儿盛入碗中食用。
烧仙草的做法
烧仙草做法如下
1.准备200克的烧仙草，用清水冲洗干净表面的灰尘。再沥干水分，用剪刀剪成小段，放入盆中备用。
2.把仙草放入锅中，往里面加10克食用碱，再加10斤水，也就是5000毫升。开大火煮开，煮开之后转最小火煮1个小时左右。煮的过程中要不停地翻动，煮出里面的营养成分。
3.一个小时候之后可以看到颜色变黑了，摸起来黏糊糊的说明煮成功了，用漏勺把仙草渣捞出来。
4.因为渣沫太多，需要用滤网过滤一遍，这样吃着才更细腻。
5.准备120克的蕉芋粉，没有的就用木薯淀粉、红薯淀粉等代替。加入120毫升的清水，搅拌至看不见干粉状。
6.把过滤好的仙草汁放入锅中，开小火不用烧开，再倒入前面调好的粉水，少量多次地加，一边倒一边搅拌。
7.不停地搅拌，一直搅拌到变得粘稠，表面变得光滑就可以关火了。
8.准备一个容器，把它倒进去，震平表面，在室温下冷却，冷切之后切成块就可以吃了，配上一些蜂蜜或者做点奶茶。
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