深圳美食——kkmall美食菜谱 深圳作为一座现代化的城市，拥有着丰富多样的美食文化。在kkmall，你不仅可以品尝到世界各地的美食，还可以发现许多深圳本地特色美食。本文将介绍一种名为“柠檬鸭”的深圳美食，并详细描述制作流程、适合人群和禁忌等。 ## 柠檬鸭 ### 材料 - 鸭肉 100 克 - 柠檬 2 个 - 青葱 适量 - 姜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 白糖 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉 适量 - 食用油 适量 ### 制作流程

1.将鸭肉洗净，切成小块，放入碗中加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 柠檬去皮，切成小块，青葱、姜切末备用。
3. 锅中放入适量的食用油，烧至六成热，放入腌制好的鸭肉煸炒至变色。
4. 加入姜末、葱末煸炒均匀。
5. 倒入适量的柠檬汁、生抽、白糖、盐、鸡精继续煸炒。 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 10 分钟。 7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。 8. 最后撒上葱花即可。 ### 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和患有呼吸道疾病的人。 ### 禁忌

1.鸭肉属于凉性食物，对于苦瓜、芹菜等凉性蔬菜过敏的人应慎重食用。
2. 柠檬中含有柠檬酸，对于胃酸过多、胃炎、胃溃疡等消化系统有问题的人来说，食用时要注意适量。
3. 在烹制过程中，不要加入过多的盐和鸡精，以免影响口感和健康。 ## 总结 柠檬鸭是一道口感鲜美、清爽可口的深圳美食。这道菜适合所有人群食用，但老年人、儿童和患有呼吸道疾病的人应慎重食用。在烹制过程中，不要加入过多的盐和鸡精，以免影响口感和健康。