猪舌头是一种口感柔嫩、味道鲜美的食材,在烹饪过程中可以有多种不同的口味和做法。以下是一种比较传统的猪舌头做法,供您参考:
材料:
- 猪舌头
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 先将猪舌头清洗干净,用刀在舌头上切几刀,让舌头更容易入味。
2. 锅中加入适量水,放入葱姜蒜,加入料酒,煮沸后放入猪舌头,焯水至变色。
3. 捞出猪舌头,沥干水分备用。
4. 锅中加入适量油,放入白糖,用中小火慢慢熬制,直到糖变成棕红色。
5. 将熬好的糖倒入葱姜蒜锅中,煸炒出香味。
6. 加入适量的生抽、老抽、盐、清水,煮沸后放入猪舌头,再次煮沸后转小火煮10分钟。
7. 最后加入葱花翻炒几下,即可出锅。
这道菜烹饪简单,口感鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜品。
以上就是生猪舌头的制作方法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。