【一汤变三菜配方】
材料:
- 2个鸡蛋
- 1/2杯植物油
- 1/4杯盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 1/4杯洋葱,切碎
- 1/4杯大蒜,切碎
- 1杯蔬菜(例如西兰花、胡萝卜等)
- 1杯鸡胸肉,切成薄片
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙柠檬汁
步骤:

1. 打散鸡蛋,加入1/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉,搅拌均匀。
2. 锅中加热油,加入洋葱和大蒜,翻炒1-2分钟。
3. 加入切碎的蔬菜,继续翻炒1-2分钟。
4. 倒入鸡蛋液,搅拌均匀,继续翻炒1-2分钟。
5. 加入鸡胸肉,翻炒1-2分钟。
6. 加入1汤匙橄榄油和1汤匙柠檬汁,翻炒均匀。
7. 将炒好的菜和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群,尤其是素食者和对鸡蛋过敏的人。它是一道健康、营养丰富的菜肴。
禁忌:
这道菜的盐份较高,因此高血压、心脏病和肾脏疾病患者应该谨慎食用。此外,孕妇和哺乳期妇女也应该谨慎食用,以免增加额外的负担。
【制作步骤】

1. 将2个鸡蛋打散,加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。
2. 锅中加热油,倒入鸡蛋液,搅拌均匀,煮约1-2分钟,直到鸡蛋熟透。
3. 将炒好的蔬菜和鸡胸肉混合在一起,搅拌均匀。
4. 将混合好的菜和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀即可。
【注意事项】
- 炒鸡蛋时,如果鸡蛋没有完全熟透,可以煮久一点,直到鸡蛋熟透为止。
- 炒好的菜和鸡蛋混合在一起时,应该搅拌均匀,以确保每个菜都被充分混合到鸡蛋液中。
- 这道菜中的橄榄油和柠檬汁应该适量添加,以增加菜肴的口感和风味。