重庆拌菜的调料配方
一、制作流程

1.将黄瓜、青椒、豆芽等蔬菜洗净,切成碎末备用。
2.将葱姜蒜切末备用。
3.将食用油倒入炒锅中,加热至八成热,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.加入豆瓣酱、辣椒酱、辣椒粉、芝麻酱、酱油、醋、糖等调料,翻炒均匀。
5.加入蔬菜末,继续翻炒均匀,待调料充分渗透到蔬菜中即可。
6.装盘,撒上香菜、芝麻等调料即可。
二、适合人群

1.适合孕妇、儿童、老年人等食用,能够保护胃肠道健康。
2.黄瓜、青椒等蔬菜富含维生素C、纤维素等营养成分,有助于增强身体免疫力。
三、禁忌

1.对于辣椒过敏的人不要食用。
2.孕妇、儿童等消化系统较弱的人不要食用过量。
四、注意事项

1.制作过程中应注意卫生,避免食材污染。
2.调料的比例和种类可以根据个人口味进行调整。
3.食用重庆拌菜时应注意搭配其他食材,增加营养摄入。