【美食分享系统：详细菜谱】

一、菜品名称：柠檬香煎鱼

二、制作流程：

1.鱼肉切块，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 切好柠檬片和姜片。
3. 热锅冷油，将腌制好的鱼肉放入锅中煎至两面金黄。
4. 放入柠檬片和姜片，煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、白糖、醋和适量清水，煮至汤汁浓稠即可。

三、适合人群：

1.喜欢吃鱼的人群。
2. 孕妇、孩子和老年人等特殊人群。

四、禁忌：

1.感冒、发烧、腹泻等疾病患者。
2. 孕妇和脾胃虚弱的人群。 五、注意事项：

1.煎鱼时不要用铁锅，因为鱼肉里的蛋白质会和铁起化学反应，影响口感。
2. 煮汤汁时不宜加太多水，以免影响鱼肉的口感。 六、总结： 柠檬香煎鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。鱼肉富含优质蛋白质和多种维生素和矿物质，柠檬则富含维生素C和抗氧化物质，两者搭配可以让鱼肉更加美味。这道菜适合所有人群食用，但孕妇和脾胃虚弱的人群需要注意避免过量食用。