配方及做法流程

配方:
- 排骨 500 克
- 鲍鱼 20 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 清水 适量
做法流程:

1. 排骨洗净切小块,用开水焯水去血沫,沥干备用。
2. 鲍鱼洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入排骨煸炒至两面金黄色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
6. 加入足够的清水,水量以刚好没过排骨为准。
7. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟,直到排骨煮烂,汤汁浓稠。
8. 再加入鲍鱼,继续焖煮 10 分钟,直到鲍鱼熟透。
9. 最后根据个人口味加盐调味即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是素食者和对海鲜过敏的人群。
注意事项:

1. 排骨煮的时候要煮烂,汤汁要浓稠,这样口感更好。
2. 在加入鲍鱼之前,要把汤汁烧开,以免鲍鱼入味不足。
3. 根据个人口味加盐调味即可,不要加太多盐,以免影响口感。