大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冬天做好的凉粉怎么弄好吃，冬天能吃凉粉吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 冬天能吃凉粉吗
2. 冬天买热凉粉行吗
3. 云梦凉粉做法
4. 做白凉粉两层老是分离怎么回事呢

冬天能吃凉粉吗

可以啊，在屋内先放上10分钟

冬天买热凉粉行吗

冬天买热凉粉，当然可以啦！

云梦凉粉做法

用料:

绿豆淀粉一碗

水适量

姜末、蒜末适量

辣椒酱一勺

食用油一勺

酱油适量

葱一根

做法步骤:

1、绿豆淀粉，

2、半小碗水+绿豆淀粉，搅拌均匀至无颗粒、无生粉状态。

3、水适量，把水烧开

4、烧开后，转小火，把水淀粉。慢慢的倒进去，一边倒，一遍拿勺子，或者筷子搅拌均匀。

5、刚下锅的时候，块状，要不停的搅拌至无生粉状态，就是透明状。

6、透明糊状。倒出来，放在刷了有的模具里冷却。

7、夏天放冰箱冷藏三四个小时，冬天可以放室外冷却一个小时即可。

8、变成乳白色，就可以脱模了，用刀切条。备用。

9、姜末、蒜末剁碎。

10、锅里放油，酱油，把姜末蒜末辣椒酱，放进去爆炒香，

11、淋在凉粉上即可。

做白凉粉两层老是分离怎么回事呢

凉粉做出来是散的，主要原因是水放少了。如果当天做出来的凉粉已经冷却定型了，但是在用手指按压时却没有弹性，或者按压时出水，说明在做凉粉的时候，水放多了；如果是有弹性，不出水，但是吃的时候，一拌就碎，说明在做凉粉的时候水放少了，口感不是柔软有弹性，而是有点发硬的感觉。

一般来说，做凉粉的兑水比例要视情况而定，要先把淀粉用少量水溶化，变成水淀粉，然后差不多按照淀粉和水1：2的比例来做，但在制作过程中，如果搅拌时发硬，就再加一点温开水。

这样做出来的凉粉一般是可以放到第二天的，口感依旧很好，很有弹性，但是如果凉粉要过夜的话，可以将当天做好的凉粉放到冰箱保鲜室，但要记得用保鲜袋包一下，不然容易串味。

凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品，凉粉不仅可以凉拌吃，还可以煎粉来吃，夏季吃凉粉可以消暑解渴，冬季热吃凉粉多调辣椒还可祛寒，健康保健又美味。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。