中药炮制怎么弄好吃呢，中药炮制的基本工序
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本草科普｜关于中药饮片炮制工艺你了解多少呢
不說遴選去雜質及非藥用部分
（如枳殼去瓤，蟬蛻去爪等），單就工藝而言主要分為水制、火制，水火合制，切片等。具體就多了，難以一一贅述
中药炮制的基本工序
、洗涤与挑选
洗涤主要是洗除药材泥沙和污垢，多用于根及根茎类药材。直接晒干或阴干的药材、具有芳香气味的药材一般不用水淘洗。挑选主要是清除杂质和非药用部分，同时初步分级，利于分别加工和干燥。
2、修整切制
运用修剪、切削、整形等方法，去除非药用部分和不合规格的部分，试药材整齐，利于包装，如剪去芦头、须根，进行切片、切瓣、截短等。目前，药材多在产地趁鲜加工切制，这样易切制，片形好，干燥快，减少一些工序，成本低。
3、去皮、壳
对果实种子或根及根茎类药材以及皮类药材去除表皮或外壳，使药材表面光洁，有利于干燥和储藏。对果实种子类药材，一般采收后晒干去壳，去除种子;或先去壳去除种子，而后晒干。
4、蒸、煮、烫
对某些药材经蒸、煮、或烫后进行干燥。含黏液汁、淀粉、或糖分多的药材，不易干燥，经蒸、煮或烫处理后，则干燥快，不易生虫。加热时间长短及采取何种加热方法，视药材性质而定，药材加热处理后，不仅容易干燥，而且利于刮皮抽芯。
5、熏硫
是在药材干燥前后用硫磺熏制。有些药材，为使表面色泽洁白，防止霉烂，常用硫磺熏制。目前在基层此方法常用，其效果好、成本低、运用历史悠久。但二氧化硫残留高，往往出口受限，应引起重视。新版药典已对部分药材进行二氧化硫残留限量规定。
6、发汗
将药材晒或用微火烘至半干或微煮
(蒸)后，堆置起来发热，使其内部水分散发的方法习称“发汗”，可根据情况反复多次，有利于干燥，可使药材变软、变色、增加香味或减少刺激等。
7、干燥
除去药材中的大量水分，避免发霉、虫蛀以及有效成分分解和被坏，利于贮藏，保证药材质量。除少数鲜用的药材外，均需要干燥。常用的有以下方法：
(1)晒干。利用阳光直接晒干，是一种最简便、经济的方法。多数药材用此方法干燥。需注意：①含挥发油的药材不宜采用此法，以避免挥发油散失。②药材的色泽和有效成分受日光照射后易变色者，不宜用此法。③有些药材在烈日下晒后易爆裂。④药材晒干后，药凉透才可以包装，否则将因内部温度高而发酵，或因部分水分未散尽而造成局部水分过多而发霉等。
(2)烘干。利用加温的方法使药材干燥。一般温度以50-60℃为宜，此温度对一般药材的成分没有大的破坏作用，同时抑制了酶的活性。对含维生素C的多汁果实药材可用70~90℃的温度以利干燥。含挥发油或需保留酶活性的药材，不宜用此法。富含淀粉的药材如需保持粉性，烘干温度应缓缓升高，以免新鲜药材遇高热淀粉发生糊化。
(3)阴干。将药材放置或悬挂在通风的室内或荫棚下，避免阳光直射，利用水分在空气中自然蒸发而干燥。主要适用于含挥发性成分的花类、叶类及草类药材。有的药材在干燥过程中易与皮肉分离或空枯，因此必须进行揉搓。有的药材在干燥过程中药进行打光。
(4)焙干。与烘干方法相似，只是温度稍高，且置于瓦、陶器上加热。多用于某些动物药材的干燥或研粉。
8、挑选分等
对加工后的药材划分规格等级的方法，是产地加工的最后一道工序。药材的规格等级是药材的质量标准，应注重实用而合理
中药炮制的三大工序
包括纯净、粉碎、切制药材三道工序，为进一步的加工、贮存、调剂、制剂和临床用药做好准备。
纯净药材是借助一定的工具，用手工或机械的方法去掉泥土杂质，使药物清洁纯净，粉碎药材以捣、碾、研、磨、锉等方法使药材达到一定的粉碎度，切制药材是用刀具采用切、铡的方法将药切成片、段、丝等以利于干燥、贮藏和调剂时称量。
中药材炮制加工的工序有哪些
炮制中药的方法有净制、切制、炮炙等工序。净制就是净选加工。切制就是将净制后的药材经过软化处理，采用适合的切制工具或机械把药物切制成一定类型规格的饮片，目的是便于进行其他炮制。
炮炙有炒
（炒黄、炒焦、炒炭）、炙
（炙可以改变药性，增强疗效或减少副作用）、煅、煨、燀、煮、蒸、制霜、发酵、发芽、水飞等制作方法。
文章分享结束，中药炮制怎么弄好吃呢和中药炮制的基本工序的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
