酉阳九点利美食城火锅详细菜谱 【h21】材料：牛油500克，生姜30克，蒜30克，洋葱1个，大葱1根，香叶2片，桂皮1小块，八角2个，干辣椒10个，花椒10克，豆瓣酱20克，生抽20克，料酒20克，白糖5克，鸡精3克，盐3克，水适量。 【h22】步骤：

1.将牛油放入炒锅中，加热至8成熟，放入生姜、蒜、洋葱、大葱、香叶、桂皮、八角、干辣椒，煸炒出香味。
2. 加入豆瓣酱，继续翻炒，使豆瓣酱充分炒香。
3. 加入适量的水，水量以刚好没过所有食材为准。
4. 加入白糖、鸡精、盐，搅拌均匀。
5. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮10分钟。 6. 然后再加入生抽，继续煮5分钟。 7. 最后，将火开大，沸腾后继续煮5分钟，让火锅汤汁更加浓郁。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较为虚弱的人群。 【h24】禁忌：

1.心脏病、高血压、中风等疾病患者不应食用。
2. 感冒、发热、腹泻等症状患者不应食用。
3. 海鲜过敏者不应食用。 【h25】注意事项：

1.在使用牛油时，一定要加热至8成熟，以避免产生致癌物。
2. 在煮火锅时，一定要注意火候，避免煮过头，影响口感和营养成分。
3. 火锅汤汁不宜过多，以免引起消化不良。
4. 食用时应避免食用过多辣椒和花椒，以免影响消化和身体不适。 酉阳九点利美食城火锅详细菜谱，制作流程及适合人群、禁忌等，全文如下： 【h21】材料：牛油500克，生姜30克，蒜30克，洋葱1个，大葱1根，香叶2片，桂皮1小块，八角2个，干辣椒10个，花椒10克，豆瓣酱20克，生抽20克，料酒20克，白糖5克，鸡精3克，盐3克，水适量。 【h22】步骤：

1.将牛油放入炒锅中，加热至8成熟，放入生姜、蒜、洋葱、大葱、香叶、桂皮、八角、干辣椒，煸炒出香味。
2. 加入豆瓣酱，继续翻炒，使豆瓣酱充分炒香。
3. 加入适量的水，水量以刚好没过所有食材为准。
4. 加入白糖、鸡精、盐，搅拌均匀。
5. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮10分钟。 6. 然后再加入生抽，继续煮5分钟。 7. 最后，将火开大，沸腾后继续煮5分钟，让火锅汤汁更加浓郁。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较为虚弱的人群。 【h24】禁忌：

1.心脏病、高血压、中风等疾病患者不应食用。
2. 感冒、发热、腹泻等症状患者不应食用。
3. 海鲜过敏者不应食用。 【h25】注意事项：

1.在使用牛油时，一定要加热至8成熟，以避免产生致癌物。
2. 在煮火锅时，一定要注意火候，避免煮过头，影响口感和营养成分。
3. 食用时应避免食用过多辣椒和花椒，以免影响消化和身体不适。
4. 在使用豆瓣酱时，一定要炒香，以避免产生苦味。