肥膘怎么弄好吃？肥膘肉怎么做更好吃呢
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于肥膘怎么弄好吃和肥膘肉怎么做更好吃呢的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享肥膘怎么弄好吃以及肥膘肉怎么做更好吃呢的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
肥膘肉怎么做更好吃呢
主料
猪肥膘肉
250克
绵白糖
100克
辅料
小麦面粉
适量
鸡蛋
1枚
食用油
适量
步骤
1.食材：猪肥膘肉、鸡蛋、白糖
2.猪肥膘切成比筷子头稍粗的条。
3.鸡蛋打入碗中搅散，准备一碗面粉备用。
4.切好的猪肉条均匀的沾上一层蛋液
5.裹上一层干面粉。
6.所有依次做好。
7.锅中放油置火上，烧至五六成热，放入沾好面粉的肉条中小火炸制
8.炸制成金黄色起酥捞出
9.炸制成金黄色起酥捞出
10.锅中放少许食用油，四成热，放入白糖炒制。
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1.炒至糖浆呈琥珀色
12.倒入炸好的肉条关火，快速翻炒把糖浆都均匀的裹在肉条上。
13.出锅后放入抹了油的盘中拨开，凉透后即形成脆脆的琥珀色外壳。
羊肥膘怎么吃
肉一起煮,汤上面的一层就是油,冷却后结成一层羊脂,取出就是油,随吃随化即可,也可用羊尾及肠油单炼.羊油因凝点低,糊嘴,口感不好,另有膻味,很多人不喜欢,其实有些菜离了羊油还不好吃,如火锅
纯肥肉怎么做才能好吃不腻
猪肉这样做，吃了还想吃。酥而不烂，肥而不腻的特点深受宾客的欢迎
让我们一起来做∽东坡肉∽
东坡肉是四川名菜之一，制作这道菜需要的原料有：猪五花肉800克，调料有花椒1克、料酒15克、将20克、盐15克、葱50克、菜油30克、酱油5克、糖5克、鲜汤150克。
东坡肉的做法是：先把猪肉放在冷水锅中加热，在汤开以后改用小火煮至锻生时捞出。，在皮面上抹酱油，然后皮朝下放在热油中，待炸成棕红色时捞出，
炒锅内放底油，放葱姜煸炒，加入料酒、鲜汤，放入精盐、白糖、加入糖色、放花椒，淋入酱油，把炸好的肉肉皮朝上放入锅内，用小火烧至酥烂后把汤汁收浓，取出方肉装盘，同时捞出姜葱花椒等。江原汤淋上香油加在肉上东坡肉就做成了
这道菜色泽棕红光亮，酥而不烂，肥而不腻的特点深受宾客的欢迎。
东坡肉的最早发源地是浙江杭州。1080年苏东坡谪居黄州，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。东坡肉色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，色、香、味俱全，所以深受大家的喜爱，在入秋之际，爱肉食，急需贴秋膘的我们怎么能少了这道菜？
希望您喜欢这道油而不腻的东坡肉。
糖腌肥肉的做法
糖腌肥肉的用料是:肥肉500克，白糖适量，白酒适量，
烹饪步骤:
1.将肥膘肉切成指头大小的方块。
2.将肥肉丁煮熟，捞出滤干水分。
3.晾凉之后，用适量高度白酒腌制半个小时。
4.加入和肉丁等量的白糖，搅拌均匀，放入密封盒中腌制。
5.腌制10--15天然后就可以了，
文章分享结束，肥膘怎么弄好吃和肥膘肉怎么做更好吃呢的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！