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1. 准备食材:川菜常用的食材有牛肉、猪肉、豆腐、蔬菜等,需要提前准备好。2. 准备调料:需要用到豆瓣酱、花椒、葱姜蒜、辣椒等。3. 切牛肉:将牛肉切成薄片备用。4. 切豆腐:将豆腐切成小块备用。5....

黄磊湘菜做法湘菜是中国传统八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点,口感独特。而黄磊作为一位著名的厨师,他的湘菜做法也是备受关注的。本文将介绍黄磊的湘菜做法,包括食材选择、烹饪技巧和口味特点等。首先,黄磊选用...

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1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。2. 在锅中加入适量的油,放入干辣椒段和葱姜蒜爆香。3. 加入青辣椒丝和猪肉丝继续翻炒,同时加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖调味。4. 炒至肉熟透...

4. 加入蒜末继续煸炒,然后倒入适量的酱油和醋。5. 加入适量的糖和适量清水,烧开后转小火煮5分钟。6. 放入面条,煮3-5分钟,直到面条熟透。7. 最后加入葱花,搅拌均匀即可。这是黄磊葱油面的做法,...