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2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。3. 放入鸡肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。4. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮15分钟。5. 加入虾，继续煮5分钟左右...