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1. 将鲽鱼身清洗干净，用刀在鱼身上切几刀，加入葱姜蒜适量，放入料酒腌制20分钟。2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鲽鱼身煎至两面金黄。3. 加入适量生抽、老抽、白糖、醋、胡椒粉、鸡精...