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(1)将鱼肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。(2)将鱼块沾上面粉，放入蛋液中浸泡一下，再裹上面包屑。(3)把鱼块放入热锅中煎至两面金黄，取出备用。(4)把葱姜蒜切成末，加入生抽、白糖、醋、...