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1. 将驼蹄肉洗净,切成小块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。2. 热锅凉油,加入大葱、姜片煸炒出香味。3. 加入驼蹄肉块,煸炒至表面微黄。4. 加入适量的料酒、生抽、盐和冰糖,翻炒均匀。5. 加...