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1. 针嘴鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块。萝卜去皮,切成小块。姜、蒜切末备用。2. 热锅凉油,放入针嘴鱼块煸炒至变色,加入姜蒜末继续煸炒。3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。4. 加入适...