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2. 姜、蒜切末，干辣椒切段备用。3. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，再加入干辣椒煸炒至变色。4. 加入大骨，煸炒至两面金黄。5. 加入料酒，翻炒几下。6. 加入生抽、老抽、白糖，继续翻炒。7. 加...