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1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、白糖腌制 15 分钟。2. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。3. 加入辣椒继续翻炒,再加入白酒继续炒香。4. 加入清水,水量以刚好没过鸡...