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步骤 1:将猪肘肉放入开水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分备用。步骤 2:将肘子放入热锅中,加入姜、大葱、料酒和适量清水,烧开后转小火炖煮 4 小时。步骤 3:在炖肘子的过程中,可以制作酱汁。将冰糖放入...