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湘菜辣炒鱼杂是一道口感鲜美、香辣可口的湖南菜肴。下面是一份简单的辣炒鱼杂做法,供您参考。1. 将鱼杂洗净,切成块状。2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。3. 放入鱼杂煸炒,煮至变色。4. 加入辣椒、豆瓣酱...